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Appellation et régions, Apprendre le vin, Classements et notes, Géographie & Domaines, Quoi de neuf au vingt-deux ?

Les Grands Crus et les Crus dans le vin : l’esprit d’un grand terroir ou la marque d’un grand château ?

février 2023 par vingtdeux-blog
Vignes de la Romanée Conti

Un Grand Cru n’est pas défini de la même façon selon les régions. Chaque année laisse place à de nouveaux classements dans les vins. Récemment, l’appellation Pouilly-Fuissé a gagné ses lettres de noblesse en ayant plusieurs parcelles classées en Premier Cru. Chamboulement également en Alsace où l’on peut maintenant produire du vin rouge sur 2 Grands Crus (sur les 51) réservés jusque là qu’aux vins blancs. 2022 est aussi l’année du nouveau classement contreversé des vins de Saint-Emilion. Que se cache t-il derrière tous ses crus du premier au plus grand ? Le vingt-deux fait le point sur la notion de Cru dans le Vin : histoire, définition et panorama. Du Grand Cru Bourguignon au Premier Grand Cru Classé du Médoc, plongeons au cœur des grand vins de France. 

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Les cépages

Pinot Noir : Cépage premier de la classe

septembre 2019 par vingtdeux-blog

Un cépage très ancien

Le pinot est vraisemblablement originaire du Nord-Est de la France et connu de très longue date en Bourgogne. Il pourrait provenir de vignes sauvages sélectionnées et cultivées au moment de l’arrivée des Romains. Les premières mentions écrites du cépage, sous le nom de Pinot Noir ou Plant Fin, datent de 1375.

Les grappes du Pinot Noir sont petites et compactes. Son nom « pinot »a d’ailleurs été inspiré par la forme resserrée de sa grappe, rappelant celle d’une pomme de pin. Ses grains, à la peau fine et délicate, sont teintés d’une couleur intense aux reflets noirs bleutés ou violets foncés.

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Appellation et régions, Apprendre le vin, Boire & Manger, Géographie & Domaines

A la découverte de la Bourgogne, épisode 2/4

octobre 2016 par vingtdeux-blog

Après le Tour de France des régions, le vingt-deux s’attaque au Tour de la Bourgogne ! Après une première étape à Chablis, nous vous faisons découvrir les petits secrets de la mythique Côte de Nuits. Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée: ces grands noms font saliver tous les amateurs de vin. Vous voulez connaître les caractéristiques de toutes ces belles appellations ? Vous êtes au bon endroit ! Direction la Côte de Nuits !

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A la découverte de la Bourgogne, épisode 1/4

septembre 2016 par vingtdeux-blog

Si la France est connue pour être le pays de la gastronomie, des bonnes choses et du bon vin, elle le doit en grande partie au vignoble bourguignon. Des vignerons de talent se transmettent depuis des générations des secrets permettant de tirer le meilleur des terroirs exceptionnels pour tout simplement créer les plus grands vins au monde. Il suffit de murmurer les noms des plus célèbres appellations pour susciter chez l’amateur envie et désir: Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Pommard, Puligny-Montrachet… Vous connaissez les noms de ces vins grandioses, mais connaissez-vous leurs caractéristiques ? Le vingt-deux vous fait voyager du nord au sud de la Bourgogne pour étoffer votre culture sur le vin bourguignon. Pour la première étape, direction le chablisien !

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