Le plat idéal avec un Sancerre Blanc
Du vin, du vin, mais pas que
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Le domaine est créé en 2007 sur les dernières hauteurs du col de la Done et a pour décor l’un des terroirs les plus riches, complexes et sauvages des Pyrénées Orientales. Wilfied Valat, s’occupe passionnément de ces 5 hectares de vieilles vignes, manuellement et naturellement (pas de produits chimiques ou de synthèse ni dans les vignes ni dans le chai).
