Cours d’oenologie n°1 : Les secrets de la fabrication du vin

Comment un fruit, le raisin, devient du vin ? Galilée disait : « Le vin est de l’eau emplie de soleil ».

Pendant ce cours d’œnologie, vous découvrirez la notion de terroir, de quoi est constitué une grappe de raisin et les étapes de vinification d’un vin blanc, d’un vin rosé, et d’un vin rouge.

DATES ET THEMES

Cours d’oenologie n°1 : Les secrets de la fabrication du vin

Cours d’oenologie n°2 : Apprendre à déguster et analyser un vin

Cours d’oenologie n°3 : Découvrir les différents accords mets et vin

Cours d’oenologie n°4 : La Bourgogne et le Beaujolais –

Cours d’oenologie n°5 : Les vins de la Vallée du Rhône –

Cours d’oenologie n°6 : On dirait le Sud : Provence et Corse –

Cours d’oenologie n°7 : La Vallée de la Loire –

Cours d’oenologie n°8 : La Champagne et comprendre les vins effervescents

Cours d’oenologie n°9 : Bordeaux

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